DOMAINE DE CAZABAN

Ce "vin Blouge" est issu d'une co-fermentation de cépages rouges et blancs, en grappe entière. Macération à froid, et cuvaison courte en cuve innox. Vinification non interventionniste sans ajout de sulfites, ni filtration. 

Saboter du vin rouge en y ajoutant du blanc?! A l'image des Beastie boys nous avons laissé notre esprit rebelle s'exprimer. Ce "Blouge" offre des arômes de fraise et de cerise ainsi que des notes de

garrigue.