MICRO CUVÉE VIOGNIER 2023
Description
100% VIOGNIER
Description du millésime
Ce 100% viognier offre des arômes de fleurs blanches et de fruits tropicaux. Sa bouche ample et généreuse allie richesse et complexité, avec une belle longueur en finale.
La générosité de cette cuvée 100% viognier sera sublimée par une lotte rôtie au beurre citronné et purée de patate douce ou un brie affiné aux éclats de truffe noire.
Fiche technique
Appellation
IGP Aude
Couleur
Blanc
Millésime
2023
Cépages
100% Viognier
Vinification
Issu d’un pressurage direct et d’un débourbage à froid, ce vin fermente et s’élève en barrique grâce aux levures indigènes, sans ajout de SO2. Ce processus naturel lui confère une expression pure et authentique, alliant finesse, complexité et une belle texture en bouche.
27/08/2024
Type de sol
Calcaires